近日，九三学社社员、乐山市市中区肿瘤医院主治医师徐东撰写的科普文章《蜂蜜虽好但食用有讲究》一文被团结报采用，全文如下：

《蜂蜜虽好但食用有讲究》

我国中医药经典著作《神农本草经》中有对蜂蜜药用价值的记载，其中写道：“安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒，除众病、和百药。久服强志轻身，不饥不老。”蜂蜜不仅含有丰富的葡萄糖和果糖，还含有少量淀粉酶、氧化酶、还原酶、转化酶、芳香物质和维生素等物质，既能起到保护肝脏、滋润肠胃、促进新陈代谢、增强免疫力等作用，也有助于调节神经系统、促进睡眠。

然而，食用蜂蜜有一定禁忌，并非人人适合服用。

首先，严重肝肾功能不全、肝硬化患者，以及糖尿病、痛风病患者需忌口。这是因为蜂蜜中含有大量糖类，糖类摄入过多会造成患者血糖升高，加重肝脏的纤维化，加重胰腺负担，诱发代谢异常等现象，从而导致相关病情加重。

其次，未满一岁婴儿不宜服蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输中，容易受到肉毒杆菌的污染，而且肉毒杆菌芽孢适应能力强。而婴儿胃肠功能较弱，肝脏解毒功能不足，容易引起中毒。

同时，对花粉过敏的人需要慎重选择蜂蜜，建议购买蜂蜜时，一定要选择正规生产企业或商店购买，不要自采野蜂蜜。蜂蜜的来源复杂，不同蜂种、不同蜜源植物含有不同的花粉、植物蛋白、微量生物残留，特别是对天然原蜜食用不当，更容易引发过敏反应。

此外，存放和食用蜂蜜的方式也有讲究。在存放蜂蜜时，应常温保存，避免阳光直射；保持容器密闭，避免使用金属容器。在食用蜂蜜时，注意服用时间。一般来说，早晨喝蜂蜜，可快速补充体能，润肠通便，但对于肠胃不好的人易导致溃疡、腹泻，需谨慎，尤其中老年人，长期空腹食用蜂蜜容易扰乱胰岛素节律，最好饭后1-2小时食用，这时胃内有食物可缓冲；睡前食用蜂蜜水有调节神经系统、缓解神经紧张、促进睡眠的作用。在冲调蜂蜜时，应注意先倒水再加蜂蜜，现冲现喝；水温不要超过50摄氏度，以免损失营养，用40摄氏度的温水冲服，滋养效果最佳，若用凉白开冲服，润肠通便效果更明显。